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科普真相!食用香椿真的会致癌吗?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-21 03:08   来源:未知   阅读:

天气变暖,吃点“香椿”是一种惬意的享受。或是香椿炒鸡蛋,或是清炒香椿芽,美味中蕴含着营养。值得注意的是,最近网上又有一些关于“吃香椿导致中毒”的新闻频出,难道吃香椿真的有危险?从长计议看此事,“安全+健康”品鉴香椿。

关注朋友圈的“香椿”,主要由于各种“致毒传说”而火爆一时。至于中毒的原因,主要是因为“香椿(芽)中含有大量的亚硝酸盐物质,简单食用就会中毒、致癌,甚至已经有很多人因其住院”。听起来非常恐慌,但其实,香椿并没有如此可怕。